Albóndigas en salsa de Zanahoria
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Albondigas en Salsa de Zanahoria

Albondigas en Salsa de Zanahoria

Esta tapa es para los amantes de la salsa de Zanahoria o de cualquier plato elaborado con Zanahorias.

Se trata de unas sencillas albóndigas en salsa de zanahoria. Descubre el modo de elaboración de una tapa con un sabor suave y aromático. El sabor de la zanahoria con un aroma a vino blanco.

Modo de elaboración

Troceamos un puerro y una zanahoria en pequeñas porciones.

Calentamos un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Rehogamos las verduras, (puerros y zanahorias), 10 minutos hasta que se dore.

Añadimos el vino blanco y dejar que se evapore durante 5 minutos junto con las zanahorias y los puerros.

Se añade el laurel, agua y la pastilla de caldo. Esperamos 20 minutos aproximados removiendo de vez en cuando. Batimos todo y mezclamos con las albóndigas.

Ingredientes

  • Albondigas de pollo
  • 300 gramos de Zanahoria
  • 150 gramos de Cebolla y Puerro
  • Una pastilla de caldo
  • Un vaso y medio de Agua
  • Medio vaso de Vino Blanco
  • Un par de hojas de Laurel
  • Dos cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

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Dónde comprar ingredientes

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¡Hola! Soy Vanesa, me dedico desde 1998 a la cocina tradicional y a crear nuevas tendencias. LLevo más de 15 años al frente de mi bar La Caleta en la provincia de Cádiz. "La creatividad en la cocina es la más divertida expresión de la inteligencia"

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