Tapas con Arroz
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Arroz con verdurita

Arroz con verdurita

El arroz es un clásico en la mesa cada fin de semana para los amantes del tapeo, tanto en barra cómo para encargos de grupos de personas. En este caso os traigo mi receta personal.

He tratado de darle el punto para que el arroz esté «suelto» y que junto con la verdura, podamos disfrutar de un plato ligero y con una textura agradable.

Modo de elaboración

Ponemos 200 ml de agua a hervir y se añaden dos vasos pequeños de arroz. Se cuece el arroz hasta dejarlo a punto.

En una sartén hacemos un salteado con medio pimiento, medio tomate y un cuarto de cebolla. A esto le sumamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Salteamos hasta que se dore bien la verdura picada, lo mezclamos todo con el arroz y presentamos con una ramita de perejil.

Ingredientes

  • Dos vasos de arroz basmati
  • Medio tomate
  • Medio pimiento
  • Media Cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

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¡Hola! Soy Vanesa, me dedico desde 1998 a la cocina tradicional y a crear nuevas tendencias. LLevo más de 15 años al frente de mi bar La Caleta en la provincia de Cádiz. "La creatividad en la cocina es la más divertida expresión de la inteligencia"

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