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Bomba de Patata rellena de carne

Esta tapa está buenísima, o al menos a mi me encanta. El punto del rebozado y la textura al de la patata, combinan con la ternera picada de forma exquisita. Se acompaña de una guarnición para aportarle frescura y una ligera salsa mahonesa. No te la pierdas.

Bomba de Patata rellena de carne

Modo de Elaboración

Se cuece la patata hasta poder moldear, se hace la forma con la mano y se rellena de la carne picada y el paté de hígado de cerdo. Se reboza con llema de huevo y harina y a la sartén.

Ingredientes

  • 1 Kg de patatas gallegas medianas.
  • 250 g. …
  • Una cebolla mediana.
  • 1 tomate pequeño.
  • Un diente de ajo grande.
  • 6 cucharadas de salsa de tomate casero.
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Para el rebozado: 2 huevos, 100 g.

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Bomba de Patata rellena de carne – Dónde podemos comprar los ingredientes

Supermercados Hipercor

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¡Hola! Soy Vanesa, me dedico desde 1998 a la cocina tradicional y a crear nuevas tendencias. LLevo más de 15 años al frente de mi bar La Caleta en la provincia de Cádiz. "La creatividad en la cocina es la más divertida expresión de la inteligencia"

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