Tapas originales en Cádiz
Carnes y Guisos,  Recetas de Tapas,  Tapas con Carne

Hamburguesa a la parrilla – Estilo a la crema de piquillo y cebolla caramelizada

Hamburguesa a la parrilla

Modo de elaboración

La mezcla de la carne de la hamburguesa es de 50% cerdo y 50% ternera picada, 1 huevo, ajo, perejil, pimenta y sal. Amasamos hasta que esté todo ligado y ya tendremos la carne para la hamburguesa.

Se necesita cebolla caramelizada para lo cual usamos 1 kg de cebolla, agua y 250 gramos de azúcar. Cortamos la cebolla en «juliana» y a la sartén a fuego lento. La movemos a ratos hasta que se dore, y una vez dorada, añadimos el azúcar y el vaso de agua.

Calentar a fuego lento y dejar que se caramelice sin dejar de remover hasta que se forme almíbar con el azúcar. La usamos para extenderla sobre la hamburguesa. Se acompaña con nuestra salsa favorita.

Ingredientes

  • Carne de cerdo.
  • Carne de ternera picada.
  • 1 huevo.
  • Ajo.
  • Perejil. Pimenta.
  • Sal.

Otras tapas muy ricas

Patatas aliñadas a lo rico

Pastel de berenjenas

Hamburguesa a la parrilla – Ingredientes Online.

Supermercados Hipercor

Compra online

Supermercados Mercadona

Compra online

¡Hola! Soy Vanesa, me dedico desde 1998 a la cocina tradicional y a crear nuevas tendencias. LLevo más de 15 años al frente de mi bar La Caleta en la provincia de Cádiz. "La creatividad en la cocina es la más divertida expresión de la inteligencia"

Deja un comentario

avatar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  Suscríbete  
Notificarme cuando se publiquen comentarios