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Hojaldre de Gambas

Modo de elaboración

Para hacer esta tapa lo más fácil es comprar un hojaldre que viene ya hecho para el relleno de las gambas.

Preparamos una sartén con aceite de oliva, un poco de cebollino picado y sal. Rehogamos un ajo muy picado junto con las gambas le añadimos una cucharada de harina.

Seguimos rehogando junto con las gambas para dorarla y que no sepa a harina cruda. Vertimos la leche, y sin dejar de remover, haremos una bechamel suave.

Este será nuestro relleno

Cortamos el hojaldre de la forma que más nos guste, pintamos con llema de huevo y horneamos según las señas del fabricante.

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Ajo Cebollinos
  • Harina
  • Leche
  • Huevo

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Hojaldre de Gambas. Comercios para comprar los ingredientes.

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¡Hola! Soy Vanesa, me dedico desde 1998 a la cocina tradicional y a crear nuevas tendencias. LLevo más de 15 años al frente de mi bar La Caleta en la provincia de Cádiz. "La creatividad en la cocina es la más divertida expresión de la inteligencia"

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