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Huevos rellenos con guarnición

Huevos rellenos con guarnición

Modo de elaboración

Coceremos los huevos en agua y un puñado de sal hasta que se hagan bien, aproximadamente 10 o 12 minutos dependiendo del tamaño de huevo.

Cuando estén fríos los cortamos por la mitad y los vaciamos con cuidado de no romper el huevo (el cuerpo de la clara que será lo que rellenaremos con la pasta que vamos a hacer).

Las yemas las pondremos todas en un bol junto un lata de atún, mayonesa, tomate triturado, una pizca de pimienta, sal y una cucharadita de mostaza.

Lo trituramos todo con un procesador de alimentos haciendo una pasta. Se rellena con la clara cocida del huevo y se decora con mayonesa por encima.

Ingredientes

  • Huevos
  • Mayonesa 
  • Atún conserva 
  • Mostaza 
  • Tomate 
  • Pimienta 
  • Sal

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¡Hola! Soy Vanesa, me dedico desde 1998 a la cocina tradicional y a crear nuevas tendencias. LLevo más de 15 años al frente de mi bar La Caleta en la provincia de Cádiz. "La creatividad en la cocina es la más divertida expresión de la inteligencia"

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